Dear わたし。お元氣ですか？
日本人の主食となる『お米』。生きていく上でなくてはならない、とーっても大切なもの。
私もお米が大好きです。おにぎり大好き、小さい頃から梅干しもLOVEです。
美味しいお米を食べると、毎日を元氣に過ごせます。元氣の『氣』には、『米』が書かれていますからね。
今回は、美味しいお米について書いてみました🌾
一粒のお米が教えてくれたこと
ご飯粒を残すと目が潰れる
小さい頃に親に教えられた言葉の一つです。
「目が潰れる」なんて、表現が怖すぎますよね。それくらい食べ物を粗末にしてはいけないということなんだと、子供ながらに理解したのを覚えています。
なぜ、そのように言われるようになったのでしょう？
八十八の手間がかかる
「米」という字は「八十八」という文字からつくられたといわれています。 お米ができるまでには88回もの手間がかかる、という意味です。
私の田舎もお米を作っていたので、田舎に帰ったときに見た壮大な田んぼの景色が懐かしいです。
一粒のお米には七人の神様が宿る
お茶碗に一粒でもご飯粒が残らないように食べること。小さい頃からの習慣になっています。（たまにね、お腹いっぱいになってご飯残すときもあります。ごめんなさい）
お米の氣
優しくて、温かくて、愛に溢れている方。大事なことをたくさん教えていただきました。心に留めておきたいので、何度も読み返しています。
ニャアさんの投稿、ぜひ遡って読んでみてほしいです。
さあ、みんなでお米食べようか。
土井先生のお米の炊き方講座
洗い米（あらいごめ）
炊飯器を買い替えなくても、ひと手間かけるだけで驚くほどに美味しいご飯が炊けます。
和食が好きな方は、『土井善春の和食』アプリもすごく参考になります。
『味つけはせんでええんです』という本も出しておられるので、レシピは比較的簡単なものが多いのもうれしいです。
「手間暇をかける」とは、労力や時間をたくさん使うということではなく、今を丁寧に生きることにつながるのだと思っています。
美味しいお米を食べよう
食べることは、生きること。
『美しい味』と書いて〝 美味しい 〟
奥深い日本の言葉にうっとり。これからは「おいしい」と平仮名じゃなくて、必ず漢字にしようと心に決めたのでした。
「いただきます」
ゆっくりと、よく噛んで、しっかり味わう。
感謝の氣持ちを込めて、五感をフル活用して食事を楽しむこと。
これからも大切にしていきたいです。
「ごちそうさま」
reika
